Pollo a la Bar-BQ

pbbq220 21 Pollo a la Bar BQLes quiero compartir esta receta con la que he tenido mucho éxito desde que la preparé por primera vez, ¡le ha fascinado a todo el mundo! Es fácil y rápida de hacer, para un fin de semana que no tengas demasiadas ganas de cocinar.

El ingrediente secreto es la mermelada de zarzamora, que al asarse en la parrilla le da un toque único y un rico sabor ahumado. Esta delicia combina lo ácido del limón, lo agridulce de la mermelada, lo fuerte del ajo y lo picante de la pimienta. La cantidad de los ingredientes es para dos personas y también se puede preparar con carne de puerco o de res.

4 Piernas con muslo (o 2 pechugas de pollo)
El jugo de un limón
Un chorrito de vino blanco
2 Cdas. de aceite de oliva
3 Cdas. de mermelada de zarzamora baja en azúcar
1 ajo machacado
Cebolla en polvo
Pimienta blanca
Sal al gusto

Deja marinar entre media hora y 45 minutos las pechugas dentro del refrigerador en una combinación del limón, el vino, el aceite, la mermelada, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta. Luego, en una parrilla o asador bien caliente, asa el pollo con todo su marinado hasta que esté cocido, pero no tanto que se deshidrate. Disfruta este platillo acompañado de una rica ensalada de vegetales verdes y un humeante arroz al vapor.

32 pensamientos en “Pollo a la Bar-BQ

  1. Esta sección de Cocina está súper. Para estas fechas de Semana Santa sería bueno que nos dieran nuevas recetas para preparar mariscos.

  2. Me gusto esta seccion, espero mas recetas, y suena delicioso esta, la probare muchas felicidades. Ha me se olvida quisiera hacer una peticion necesito recetas de mariscos, asi como esta del pollo, que sean faciles, y que los ingredientes pues no sean tan dificiles de conseguir, soy de El Salvador.

  3. Hola! Mil felicidades x esta seccion voy a hacer esta receta,yo tambien les pido mas recetas faciles de elaborar como esta,pero les pido porfavor que nos den otras para la semana santa,ya sea de mariscos y algunas ensaladas cuidense y gracias x pensar en nosotras las mujeres bye.

  4. Hola chicas, yo les tengo una receta de un filete de salmon que esta delicioso y que casi no engorda: para dos personas primero 2 filetes de salmon, una calabazita verde en rodajas,cebolla morada en rodajas al gusto,unas rodajas de limon amarillo,una calabazita amarilla en rodajas,4 cucharas de mantequilla,hierbas secas de olor o se puede substituir con sazonador para pescado al gusto sal y pimienta al gusto, se precalienta el horno a 350 grados en una hoja de papel aluminio se ponen los filetes, sele ponen las verduras,y las rodajas de limon luego las hiervas de olor o el sazonador la sal y la pimienta y por ultimo la mantequilla 2 cucharas por cada filete despues se juntan todas las partes restantes del papel aluminio for mando un paquete y se pone en una charola para hornear y se mete al horno por 30a35 minutos y listo y se hacompana de arroz blanco y listo espero que les guste mi receta chao chicas

  5. hola yo tambien les tengo una receta muy rica con salmon con pasta para acompanar y bien facil de preparar en poco tiempo a mi esposo le encanta el es muy exigente con la comida ya sea de restaurant o mia pero pruebenla y luego me dicen
    ingredientes es salmon en filetes cuantos quieras
    aceite de oliva
    salsa tariyaki
    para la pasta
    pasta estilo Orzo es la que parece arroz
    aceite de oliva
    pimiento rojo
    pimiento verde
    espinacas
    ajo
    pimienta negra molinda
    sal
    caldo de pollo en polvo
    primero pones a cocer el orzo en hasta que este ligeramente cosido, luego en un sarten hondo se guisa el pimiento rojo y verde partido en cuadritos junto con el la midad de un ajo molido y una pizca de pimineta negra, deja que se guisen bien y luego le se hace un mescla con el caldo de pollo en polvo y agua caliente con 20oz de agua se le agraga un poco de sal al gusto no mucha, luego una vez que las verduras estan bien guisadas se escurre el orzo y se le agraga al sarten con las verduras se quisa el orzo por unos 4 minutos luego se le agrega el caldo de pollo para dar savor deja coser por unos 10 minutos o hasta que ya no tenga caldo y la pasta este bien cosida pero eso no significa que este pegajosa o desecha solo bien cosida con un poco de caldo sobrante casi nada se le agregan las espinacas frescas cortadas en pedazos no muy grandes y se tapa le vapor le dara el cocimiento necesario a las expinacas
    al final se prepara el salmon fresco se puede hacer en el grill o en un sarten regular no importa se pone un poco de aceite de oliva a calentar y luego se pone el; salmon en el (grill o sarten) se deja cocer y se le unta la salsa tariyaki en la parte cosida (esto es cuando la orilla de el salmon se pone rosita) al darle vuelta luego se vuelve a voltear y se le agrega salsa en el otro lado y rapidamente se vuelve a voltear el salmon no dejes que se queme mucho la salsa es umn proceso rapido ya luego lo sacas de el sarten y esta listo para servir con la pasta y vino tinto y comer al moneto siempre asegurate de que sea el salmon lo ultimo a cocinar y la pasta este recien echa creanme parece dificil pero no lo es solo teines que tener todos los ingredientes preparados y es un proceso de unos 20 minutos pero el disfritarlo dura mas que eso. tranten esta receta y luego em cuentan

  6. los felicito me fascino su receta ya lo prepare y lo acompañe con una ensalada margarita muy sabroso espero me envien mas recetas

  7. Hola a todas las mujeres que se preocupan por tener al marido siempre contento yo casi no lo puedo haser pus trabajo todo el dia y cuando tengo tiempo ya estoy muy fatigada en fin FELICIDADES CHICAS!

  8. hola, felicidades por la receta, la voy a preparar cuanto antes, me gustaria recibir recetas especiales para diabeticos asi como gelatinas tambien gracias.

  9. Hola mi nombre es matty a mi me encanta cosina y sobretodo en el horno pero casi siempre son las mismas resetas ya no tengo mas si alguien quiere pasarme las suyas y si algien sabe hacer la paella es que no se y mi papa quiere que le haga paella parece enbarazado jajaja bueno y SALUDOS a todas y a todos y felicidades por estos blog todos son muy interesantes bye………….. escribanme

  10. hola saludos para todas mi nombre es adriana a mi me facina la reposteria pero apenas estoy aprendiendo si alguien tiene recetas y quiere compartirmelas se lo voy agradecer cuidense y saludos desde cd. juarez bay

  11. Hola se ve rico, voy a prepararla si pueden ayudamer porfa quiero cocinarle rico a mi esposo pero no se mucho de cocina gracias y un saludo a todos desde Merida Yucatan

  12. Hola solo les quiero decir que si le quieren dar un regalo a su esposo les recomiendo que le agan un rico postre y les aseguro que no les va a fallar y eso si ustedes aganlos cuidence amigas

  13. Rica receta, otra manera de cocinar un ave en agrio dulce. Lo cocinaré en un fin de semana, estoy haciendo un recetario personal, coleccionando recetas de este tipo que son publicadas en forma sencilla, clara y bien presentadas. Un saludo!

  14. estuve buscando en los blogs y foros de esmas.com peron no encontre en donde agregar esta pregunta a si q les pido me ayuden,alguna de uds me podria recomendar una cacerola para guisar un pavo, no tengo ni la menor idea de como hacerlo.

    gracias:)

  15. Para las que les gustan los postres: MANZANAS CRUJIENTES:
    8 manzanas acidas o cualquier fruta, o combinar ciruelas, peras,etc…
    1/2 taza agua.
    1 cuch. extracto de vainilla.
    1 cdita. canela o nuez moscada.
    1/2 taza azucar
    6 cuch mantequilla o margarina en trocitos.
    1/4 taza harina
    1/4 taza avena sin cocinar.

    Caliente el horno 325 grados F. Corte la fruta en pedazos. Pongala sobre un molde previamente rociado con spray para cocinar. Espolvoree con canela o nuez moscada. Combine el agua y vainilla y vacie encima de la fruta. En otro recipiente combine el azucar, la harina, la avena y mantequilla hasta que esten bien mezclados y en grumos. Luego esparcie sobre la fruta presionando ligeramente. Cocine aprox. por 35 min. o hasta se dore la parte superior. Deje enfriar unos minutos antes de disfrutarlo.

  16. yio compro un kilo de pierna y muslo lo corto y lo baño con la salsa de la barbq de la marca heb. corto calabacita Y zanahoria y se las ponga con poquita mantequilla y salsa de la misma y k le hago unas pequeñas cortaditas al pollo y se las reyeno de poquita pimienta y las pongo al horno por espacio de 40minutos y las acompaño con una sopita de spaguetti verde k kedan bien ricas si te gusta el apio agregale unas rajitas de apio y listo ok.

  17. Un consejo que yo les doy es que vayan a las tiendas de Super ISSSTE ahi podran com`prar todos los ingredientes para esta y otras recetas, todo lo pordran encontrar mucho mas barato que en cualquier otra tienda, ademas siempre tienen muchas buenas ofertas y promociones.

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